Bocadillos Los bocadillos pueden ser una parte esencial de una dieta saludable. Controlan el apetito entre horas. Comer bocadillos altos en fibras y granos enteros te puede mantener alejado de comer en exceso en tu próxima comida. De hecho, puedes reducir el consumo total de calorías al dia. Los bocadillos proveen energía extra y nutrientes cuando tienes una agenda muy ocupada. Un bocadillo rápido de fruta o verdura puede proveerte con el soporte nutricional que quizás no obtengas en tu comida apurada. Los bocadillos son excelentes también para los niños. Los ninos pequeños tienen estómagos pequeños que sólo pueden digerir pequeñas porciones. Por lo tanto es muy importante llenar esos pequeños estómagos con bocadillos nutritivos. Bocadillos saludables como, granos enteros, frutas y verduras, nueces y semillas y productos lácteos bajos en grasas.     Alimentos Fritos Estás en riesgo mayor de alto colesterol en la sangre y enfermedades cardíacas si tienes una dieta que incluye constantemente comidas fritas y en empanadas, ya que son altas en grasas. Dietas altas en grasa saturada y colesterol tienden a incrementar el nivel de colesterol total y el colesterol LDL (colesterol dañino.) Comidas que son freídas o en empanadas tienden a ser muy altas en grasa porque son cocinadas en grasa. Cuando fries la comida como el pollo, que ya tiene grasa saturada, simplemente le estás añadiendo más grasa. Para reducir tus riesgos, toma estas acciones para tener un corazón más saludable: Si no sabes el nivel de colesterol en tu sangre, házte un examen médico. Cada día, come no más de 6 a 8 cucharadas chicas de grasa y aceites vegetales. Escoge grasas y aceites no saturados, como el aceite de oliva. Evita o limita aquellos que son altamente saturados, como la manteca de puerco y la mantequilla. Utiliza métodos de cocimiento que usan poca o nada de grasa. En lugar de freir tu comida, cocinala a vapor, al horno, asada, a la parrilla, o fríela usando poca grasa y revolviendo constatemente. Come pescado por lo menos 2 veces a la semana, cocínalo usando uno de estos metodos saludables, para mejorar tus niveles de colesterol y la salud de tu corazón. Limita el consumo total de grasas a no más del 25% a 35% del total de tus calorías diarias. Limita el consumo de grasas saturadas a menos del 7% del total de tus calorías diarias. Limita el consumo de colesterol a menos de 200 mg al día.     Haciendo Decisiones Saludables Puedes comer fuera de casa y comer saludable al mismo tiempo. Muchos restaurantes ofrecen platillos deliciosos bajos en grasa saturada, grasa transgénica y colesterol. Estas son buenas noticias para tu salud porque una dieta alta en grasa saturada, grasa transgénica y colesterol aumenta el colesterol en la sangre. El alto colesterol en la sangre es el mayor factor de riesgo para las enfermedades cardíacas, y también es un factor de riesgo para sufrir una embolia. El mayor problema de comer fuera de casa son las grandes porciones que sirven. Controla tu peso pidiendo que te sirvan porciones mas pequeñas, comparte los entremeses con alguien, o lleva contigo la mitad de tu platillo para disfrutarlo más tarde. Cuando ordenes tu comida, busca la comidas hechas a vapor, a la parrilla, horneadas, asadas o escalfadas. Limítate al comer platillos conservados en vinagre, en salsa de coctel, ahumados, marinados en salsa de soya o teriyaki ya que son altos en sodio. Pide que te sirvan las salsas y aderezos a un lado, asi puedes controlar la cantidad que comes o no comerlos. Para más tips de cómo comer saludablemente fuera de casa visite: www.americanheart.org.     La Verdad acerca de los Carbohidratos Los Carbohidratos son la principal fuente de energía para casi todas funciones del cuerpo. Ellos proveen al cuerpo con energía para los músculos, cerebro y el sistema nervioso. El cerebro depende completamente de los carbohidratos para tener energía. Sin embargo, no todos los carbohidratos son creados igual. Los carbohidratos se encuentran en frutas, verduras, frijoles, productos lácteos, comida hecha de granos, y endulzantes como el azúcar, la miel de abeja, miel de caña y miel de maíz. El cuerpo almacena carbohidratos en forma de glucosa para usarla después, como energía para hacer ejercicio. Si hay glucosa extra en el cuerpo, la almacenará como grasa. Hay tres tipos de carbohidratos, Los carbohidratos simples son descompuestos y digeridos rápidamente. Esto puede aumentar el apetito y el riesgo de almacenar exceso de grasa. Los carbohidratos complejos toman más tiempo para su digestión. Esto tiene como resultado que haya menos almacenamiento de grasa. Los carbohidratos de granos enteros son complejos y se digieren lentamente. Contienen vitaminas, minerales y fibra que mejora la salud. La Fibra y las verduras ricas en nutrientes, frutas y frijoles, que también son carbohidratos, tienen muchas funciones en el cuerpo y son muy importantes para la buena salud. Los terceros, son los carbohidratos indigeribles también conocidos como fibra. El cuerpo no puede digerir la fibra, asi que no es fuente de energía, pero si mejora la salud en muchas otras formas. Escoger los carbohidratos correctos es simple. Evita los carbohidratos simples como los que hay en los granos refinados y endulzados y come más carbohidratos complejos y fibra.     La Importancia de la Fibra en su Dieta Una dieta rica en fibra no solo ayuda a manter saludable su sistema digestivo, también ha mostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La fibra dietética se encuentra en plantas y no es digerible por humanos. La fibra pasa através del intestino delgado hacia el intestino grueso y ayuda a mantenerlo sano. Hay dos tipos de fibra dietética, la fibra indisoluble que se encuentra en granos enteros, nueces, salvado de trigo y verduras. La fibra indisoluble no se disuelve con el agua, asi que ayuda a mover más rápidamente el bolo alimenticio através del colon incrementando la masa de defecación. El segundo tipo de fibra es la fibra soluble, que se encuentra en avenas, frutas cítricas, manzanas, cebada, semillas de lino, y frijoles. Este tipo de fibra absorbe agua y ayuda a suavizar la defecación haciendo más fácil su eliminación del cuerpo. Las fibras solubles tambien controlan los componentes en el cuerpo que contienen colesterol y ayudan a reducir sus niveles de colesterol. De acuerdo con el Instituto de Medicina el consumo recomendado de fibras para un adulto de 50 años o menor es de 38 gramos para hombres y de 25 gramos para mujeres.